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qui vont vous permettre de tout faire sur le barbecue. Parce que oui, une machine comme ça va vous permettre de faire plein de bonnes choses. Ça va vous permettre de faire de la rotisserie. Le système de rotisserie vient avec. Ça va vous permettre de saisir les steaks. On a le brûleur infrarouge qui chauffe à 1800 degrés Fahrenheit. Ça va vous permettre de faire des grillades pour toute la famille ou encore, des fois, pour des plus petites familles, selon le modèle que vous avez à la maison. Mais sachez, mes amis, que la machine que j'ai entre les mains, là,

Parce que oui, une machine comme ça va vous permettre de faire plein de bonnes choses. Ça va vous permettre de faire de la rotisserie. Le système de rotisserie vient avec. Ça va vous permettre de saisir les steaks. On a le brûleur infrarouge qui chauffe à 1800 degrés Fahrenheit. Ça va vous permettre de faire des grillades pour toute la famille ou encore, des fois, pour des plus petites familles, selon le modèle que vous avez à la maison. Mais sachez, mes amis, que la machine que j'ai entre les mains, là,

ça va au lave-vaisselle et ça fait sur presque tous les systèmes de rôtisserie, que vous ayez un Napoléon ou encore que vous ayez n'importe quel modèle de système de rôtisserie à la maison, la plupart vont pouvoir recevoir le rôtisseau max qui vient juste de sortir de barbecue Québec. Mais c'est bien beau la rôtisserie, mais une fois de temps en temps, c'est le fun de griller, c'est le fun d'utiliser une plancha entre autres

je veux savoir, c'est quoi que vous voudriez leur dire, hey, il faut absolument que tu essayes ça sur ton barbecue Napoléon. Parce que oui, la plancha, c'est hot, oui, la rotisserie, c'est hot, la fumée aussi, c'est vraiment, vraiment intéressant, mais il y a d'autres accessoires qui peuvent être super le fun, comme la pierre à pizza, parce que oui, vous pouvez cuire de la pizza dans n'importe quel barbecue au gaz, et même si vous n'avez pas un barbecue au gaz, sachez que la pierre à pizza va être assez résistante pour résister pour les charbons de bois,

et bien sûr, comme toujours, au barbecuequebec.com. J'adore le barbecue, il adore faire griller des pièces de viande, faire griller de la pizza, faire de la rotisserie, et vous attendez un barbecue Québec près de chez vous si vous n'avez pas encore. N'oubliez pas de smasher le like button, n'oubliez pas de commenter si vous voulez participer. Je vous souhaite une excellente journée, et surtout, comme toujours, un excellent barbecue. Salut tout le monde!

On peut faire cuire des poulets, accrocher, ou encore les mettre sur la grille, parce qu'on peut aller rajouter une grille. Il y a un système de rotisserie. Au début du live, vous avez vu, il y avait un petit cochon. Et le cochon est disparu. Le cochon, il s'en va sur la table. Il y a où, le cochon? Le cochon, il est là. Le cochon, il s'en va sur la table parce qu'on se fait un petit souper barbecue avec la gang de feu. Méga journée de tournage aujourd'hui avec la gang de Tagwood Barbecue.

Puis après ça, tu peux carrément la tranche en tranche, faire des sous-vides, que tu mets au frigidaire ou au congélateur. Tu sais bien que le réchauffer, ça va quand même avoir été cuit sur la rotisserie. Quand tu fais juste le réchauffer, ça donne tout un excellent travail, on s'entend. Le travail de saveur a été fait avec le barbecue, va être fumé aussi. Ça va être trippant. Donc, cette façon de le faire est incroyablement délicieuse, je le sais. Et là, je vais pas mal devoir quitter le live, parce que je vais tomber là-dedans, je vous le garantis.

Donc, la première chose à faire, c'est de bien préchauffer votre barbecue. Si vous le faites à la rotisserie, vous allez allumer un feu vif. Mais si vous ne le faites pas à la rotisserie, ayez un barbecue à environ 400 degrés par an. Ensuite, on va vider l'intérieur du canard pour être sûr qu'il y a de la place pour mettre du stock. Dans un cul de poule, on va mélanger du ghee ou du beurre avec les épices New Delhi. On va prendre le beurre assaisonné et on va l'envoyer au fond du canard avant d'y ajouter une vingtaine de tomates cerises pour vraiment remplir comme il faut votre canard.

Donc, la première chose à faire, c'est de bien préchauffer votre barbecue. Si vous le faites à la rotisserie, vous allez allumer un feu vif. Mais si vous ne le faites pas à la rotisserie, ayez un barbecue à environ 400 degrés par an. Ensuite, on va vider l'intérieur du canard pour être sûr qu'il y a de la place pour mettre du stock. Dans un cul de poule, on va mélanger du ghee ou du beurre avec les épices New Delhi. On va prendre le beurre assaisonné et on va l'envoyer au fond du canard avant d'y ajouter une vingtaine de tomates cerises pour vraiment remplir comme il faut votre canard.

Elle va être grasse de un. De deux, elle va être prête à croustiller. Ce qui est assez génial. Ça fait qu'en faisant votre peau à une certaine température, puis surtout en rotisserie, ça va rendre ça croustillant. Là, je vais vous montrer l'intérieur. Vous l'avez vu dans la vidéo comment qu'on fait ça. Mais l'intérieur, tout est là. J'ai bien hâte d'ouvrir ça. Checker ça. Oh yeah! Les petits tomates. Hey, le jus là-dedans, c'est buttery. C'est du gros beurre. Ça a l'air délicieux.

tous les brûleurs et allumer seulement le brûleur arrière. On va trancher les steaks d'environ 2 pouces d'épais, dans le sens de la fibre, et on va aller le piquer sur notre rotisserie. Et ça peut se mettre sur n'importe quel genre de barbecue. Aujourd'hui, on travaille avec le Napoléon Prestige Phantom, mais ça pourrait bien sûr se faire sur un barbecue au gaz, au charbon, sur n'importe quel barbecue qui a un système de rotisserie. Et là, l'important, c'est d'allumer seulement le brûleur arrière.

Aujourd'hui, on travaille avec le Napoléon Prestige Phantom, mais ça pourrait bien sûr se faire sur un barbecue au gaz, au charbon, sur n'importe quel barbecue qui a un système de rotisserie. Et là, l'important, c'est d'allumer seulement le brûleur arrière. Si vous avez des brûleurs en dessous qui sont allumés, le gras qui coule, les jus de cuisson, vous pourrez venir prendre en feu et brûler complètement notre pièce de viande. Alors, je vais seulement préchauffer le barbecue avec mes brûleurs principaux. Une fois que c'est fait, on va allumer le brûleur arrière

elle va être croustillante à l'extérieur, mais encore bien juteuse à l'intérieur, c'est l'heure d'arrêter le barbecue, arrêter le système de rotisserie, retirer le système de rotisserie du barbecue. C'est maintenant l'heure d'aller couper la viande dans le sens du grain. On goûte, on s'amuse, on se fait du bon barbecue à la maison, encore avec des recettes simples et efficaces. Et pour plus de recettes, plus de plaisir, visitez lebarbecuequebec.com.

c'est l'heure d'arrêter le barbecue, arrêter le système de rotisserie, retirer le système de rotisserie du barbecue. C'est maintenant l'heure d'aller couper la viande dans le sens du grain. On goûte, on s'amuse, on se fait du bon barbecue à la maison, encore avec des recettes simples et efficaces. Et pour plus de recettes, plus de plaisir, visitez lebarbecuequebec.com.

Bien entendu, on remet notre grille. Très pratique aussi si vous voulez rajouter un accessoire comme un All-in-One ou une rotisserie, etc. Tout se met dessus, car 22 pouces et demi. La sortie est très, très simple à contrôler. Vous avez un très bon thermomètre qui est bien visible pour être sûr de garder votre température parfaite. Le bouclier ici va diffuser la chaleur pour éviter que votre poignet devienne chaude.

Puis après ça, tu peux carrément en tranche en tranche, faire des genres de sous vide que tu mets au frigideur ou au congélateur. Tu fais rien que le réchauffer, ça va quand même avoir été cuit sur la rotisserie. Quand tu fais juste le réchauffer, ça donne tout un excellent travail, on s'entend. Le travail de saveur a été fait avec le barbecue, va être fumé aussi, ça va être tripant. Donc, cette façon de le faire est incroyablement délicieuse, je le sais. Et là, je vais pas mal devoir quitter le live parce que je vais tomber là-dedans, je vous le garantis.

avec beaucoup de saveurs, et avec beaucoup de gens épatés autour de vous. Pourquoi tout ça? Je vous l'explique. Très facile, panier à rotisserie, il va se mettre sur absolument n'importe quelle rotisserie. Très facilement, on met ça là-dessus. Puis la façon que ça fonctionne finalement, c'est pas compliqué, c'est qu'on l'ouvre et que la magie se passe à l'intérieur. Donc une fois qu'il est ouvert, vous allez prendre vos ailes de poulet, vous les frotter avec vos épices favorites, vous mettez ça là-dedans, vous refermez le panier,

et avec beaucoup de gens épatés autour de vous. Pourquoi tout ça? Je vous l'explique. Très facile, panier à rotisserie, il va se mettre sur absolument n'importe quelle rotisserie. Très facilement, on met ça là-dessus. Puis la façon que ça fonctionne finalement, c'est pas compliqué, c'est qu'on l'ouvre et que la magie se passe à l'intérieur. Donc une fois qu'il est ouvert, vous allez prendre vos ailes de poulet, vous les frotter avec vos épices favorites, vous mettez ça là-dedans, vous refermez le panier,

The All-in-One transform your barbecue into a cold or hot smoker, a rotisserie, a pizza oven, an Argentinian or a tenderie grill, and way more. Easy to carry, easy to use, the All-in-One is also easy to assemble. A durable product made in Canada. Patent pending. Distributed by House of Barbecue Experts.

Pour ceux qui ont le brûleur arrière, ceux qui ont le barbecue avec un brûleur que ce soit en céramique ou en stainless à l'arrière, un brûleur de rotisserie, eh bien, on va bien sûr travailler avec le brûleur arrière pour pouvoir faire notre rotisserie. Mais aujourd'hui, pas besoin du brûleur arrière. avec nos trois feux principaux, on les a mis au minimum, ça va pouvoir cuire à la perfection. On va les laisser cuire durant environ, pour un poulet régulier,

que ce soit en céramique ou en stainless à l'arrière, un brûleur de rotisserie, eh bien, on va bien sûr travailler avec le brûleur arrière pour pouvoir faire notre rotisserie. Mais aujourd'hui, pas besoin du brûleur arrière. avec nos trois feux principaux, on les a mis au minimum, ça va pouvoir cuire à la perfection. On va les laisser cuire durant environ, pour un poulet régulier, environ 1 heure à 400 Fahrenheit, environ 2 heures à 300 Fahrenheit.

Ou si vous voulez vraiment cuire lentement, mais sûrement, puis même racheter des copeaux de bois puis faire fumer votre poulet pendant qu'il tourne lentement sur votre michou et votre rotisserie, on peut le faire durant environ 4 heures à 225 degrés de paramètre. Le plus important, et ça, c'est le seul truc qu'il faut se rappeler pour la température du poulet, le plus important, ce n'est pas la température sur le barbecue. Le plus important, c'est la température dans votre poulet.

dans votre poulet. quand mon poulet va être prêt, je vais me mener d'un bon thermomètre comme le Thermomax, je vais ouvrir mon couvercle, je vais arrêter la rotisserie. Si on ne l'arrête pas, ça peut être compliqué je pique, je prends ma lecture en plein cœur de la poitrine. À la maison, si jamais vous voulez faire un poulet juteux, c'est au milieu de la poitrine qu'il fallait prendre la température parce que si vous la prenez ailleurs, il y a des pièces

le produit de vos rêves, ou encore un méchant bon deal sur un de ces produits-là. Mais avant ça, je vais vous montrer justement le Rôtisseau Max qui est un super produit pour le système de rôtisserie, parce que si vous êtes équipé, selon le modèle que vous avez au charbon de bois, mais si vous êtes équipé avec le All-in-One que je vais vous présenter dans quelques instants, qui est juste ici, oui, oui, on va pouvoir faire de la rôtisserie, donc je vais pouvoir faire du poulet, je vais pouvoir faire une côte de bœuf, un jambon, mais je vais pouvoir aussi enlever les fourchettes

mais si vous êtes équipé avec le All-in-One que je vais vous présenter dans quelques instants, qui est juste ici, oui, oui, on va pouvoir faire de la rôtisserie, donc je vais pouvoir faire du poulet, je vais pouvoir faire une côte de bœuf, un jambon, mais je vais pouvoir aussi enlever les fourchettes et aller utiliser mon Rôtisseau Max pour faire les légumes, faire les frites grillées sur le barbecue, même faire les ailes de poulet dans le panier, ça va venir à tourner et c'est complètement malade. Un des accessoires les plus révolutionnaires

Alors, on va aller faire une bonne croûte d'épices et ensuite, on va aller le mettre sur le barbecue. Vous pouvez le mettre sur votre système de rôtisserie, vous pouvez le mettre sur la grille. Mais aujourd'hui, j'ai décidé de le faire cuire sur une canette de bière. Et avec le support incroyable, le Multimax de Barbecue Québec, je peux faire non pas un, mais deux poulets en même temps. Il y a même un accessoire qui va venir s'accrocher sur le côté pour faire des pilons de poulet. Ou, il est réversible et je peux aller faire avec ça les côtes levées.

Après avoir embroché vos fruits et le fromage à griller, placez les brochettes sur le support à brochette pour rôtisserie Napoléon. Saupoudrez l'épice gâteau barbecue Québec et placez le tout, sur le barbecue en prenant soin d'allumer votre brûleur arrière infrarouge. Après avoir émietté vos restants de pain et pâtisserie dans une poêle en fonte, mélangez environ une tasse de lait et deux oeufs

La recette est inspirée du livre La Voix du barbecue, la dinde juteuse. Cependant, on le fait avec un poulet et on va le faire aussi sur une rôtisserie. Donc, ça va être encore plus le fun et probablement encore meilleur. Je vous montre ça. Première chose que ça va vous prendre, ça va vous prendre deux épices. On va vouloir mélanger la Californie avec la Caraïbe. On va aussi vouloir créer une bonne farce.

Assurez-vous de couvrir l'entièreté de votre poulet. Remplissez ensuite votre poulet de farce et embrochez-le sur la rôtisserie. Déposez le tourne-broche sur le All-in-One ou le support tourne-broche que vous avez et laissez-le cuire jusqu'à la bonne température. Donc, quand votre température parfaite est atteinte, c'est-à-dire 165 pour les gens qui veulent ça avoir vraiment juteux

Mais vous savez, la plupart des séries de Napoléon, tous les modèles Prestige et les Prestige Pro viennent généralement avec un système de rôtisserie. Et le brûleur arrière, le système de rôtisserie, bien oui, c'est le fun pour faire un petit poulet. Oui, c'est le fun pour faire cuire un jambon sur le tourne-abroche. Mais il y a aussi des accessoires qui vont vous permettre de faire, entre autres, les brochettes sur le tourne-abroche. Donc oui, regardez, c'est des brochettes qui sont plates.

tous les modèles Prestige et les Prestige Pro viennent généralement avec un système de rôtisserie. Et le brûleur arrière, le système de rôtisserie, bien oui, c'est le fun pour faire un petit poulet. Oui, c'est le fun pour faire cuire un jambon sur le tourne-abroche. Mais il y a aussi des accessoires qui vont vous permettre de faire, entre autres, les brochettes sur le tourne-abroche. Donc oui, regardez, c'est des brochettes qui sont plates. Ça ne va pas venir à tourner puis à tomber au fond du barbecue. Ça ne viendra pas à toujours rester du même côté et à ne pas cuire uniformément.

on vient de sortir le tout nouveau rôtisseau max, le panier à rôtisserie barbecue Québec qui va vous permettre de faire tourner vos légumes, faire tourner vos ailes de poulet, faire tourner vos pylons de poulet, faire tourner en fait n'importe quoi que vous voulez venir à brasser. Le fromage jalousie à l'intérieur de ça, moi je fais ma poutine avec ça et c'est malade, ça fait tourner lentement les frites.

la plupart vont pouvoir recevoir le rôtisseau max qui vient juste de sortir de barbecue Québec. Mais c'est bien beau la rôtisserie, mais une fois de temps en temps, c'est le fun de griller, c'est le fun d'utiliser une plancha entre autres et les planchas sont disponibles pour la plupart des modèles, que vous ayez un Napoléon Prestige, Napoléon Prestige Pro, 500, 6, 6, 5, 8, 25, toutes les grosseurs ou presque. On a les planchas qui sont réversibles, donc d'un côté, vous allez pouvoir griller, de l'autre côté, vous allez pouvoir vraiment avoir une plancha qui est lisse

C'est le premier modèle de Napoléon qu'ils font avec deux brûleurs arrière, vu qu'il est tellement grand. Ça fait que c'est le fun. On peut avoir juste la moitié de la rôtisserie d'un bord pour favoriser ton poulet. Après ça, avec le panier, tu peux faire des légumes, des îles, même des frites dans la deuxième section. Ça fait qu'on n'est pas obligé de prendre la grande broche comme les modèles réguliers. Ça fait que le 44 pouces, c'est un des plus populaires dans les trois modèles qui ont sorti de la série 700. Ils ont sorti un?

pendant environ une minute de chaque côté. Pendant ce temps, mettez vos frites préalablement huilées dans le panier à rôtisserie Napoléon et installez-le sur le All-in-One ou sur le support à rôtisserie que vous avez. Souffoudrez un peu d'épices Argentina Barbecue Québec sur les frites et retournez les côtes lorsque celles-ci décollent facilement de la grille. Placez-les ensuite en cuisson indirecte et laquez-lai de sauce colonel moutarde Barbecue Québec.

Pendant ce temps, mettez vos frites préalablement huilées dans le panier à rôtisserie Napoléon et installez-le sur le All-in-One ou sur le support à rôtisserie que vous avez. Souffoudrez un peu d'épices Argentina Barbecue Québec sur les frites et retournez les côtes lorsque celles-ci décollent facilement de la grille. Placez-les ensuite en cuisson indirecte et laquez-lai de sauce colonel moutarde Barbecue Québec.

Et les frites peuvent être remplacées par un autre accompagnement, mais personnellement, des frites, c'est vraiment bon. Donc on y va pour ça. C'était la côte de veau de lait du Québec avec les frites sur la rôtisserie. Pour plus de recettes, plus de techniques et plus de barbecue, visitez barbecue-québec.com. Bon Barbecue!

J'ai décidé de faire une de mes recettes préférées, la poutine au barbecue de haut à z, et je vous le montre, prête là! Premièrement, quand vous faites de la rôtisserie, c'est toujours très important d'enlever la grille du haut. Une fois qu'elle est enlevée, on va allumer nos brûleurs au maximum, histoire que le barbecue se préchauffe comme il faut. Une fois qu'elle va être à la bonne température de 400-500 degrés Fahrenheit,

puis je vais peut-être sortir la friteuse pour vous montrer à quel point que c'est hot, ce qu'on peut faire avec le Sunstone. Mais il vient aussi avec les stands de rôtisserie, mais ça, c'est la plupart des barbecues que vous allez encastrer parce qu'on peut encastrer le Napoléon, le Sunstone puis plein d'autres marques qui sont disponibles chez Barbecue Québec, même les Kamado, les fameux Kamado Joe, entre autres en céramique. Ça peut aller s'encastrer dans votre cuisine. Et ici à côté, je l'ai mis à part justement parce que je l'avais déjà, j'ai mon Summit,

j'ai pris l'idée d'un poulet au beurre. J'ai pris du canard à la place. Ça fait que je me suis dit, bah, on va faire ça. Après ça, je me suis dit, un poulet sur rôtisserie, c'est bon à taverrouette. Mais j'ai pris un canard à la place du poulet sur la rôtisserie, que j'ai mis du beurre dedans, avec des tomates. Parce que du poulet au beurre, c'est un peu ça, la saveur. Avec du canard. Puis là, je me suis dit, je vais servir ça dans un pain d'anne. Eh, c'est poche.